第521章 辣子鸡（第2页）

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胡赛花“额。。。。。。。。，我要是你徒弟的话，你不担心我现学现卖不小心给你丢人？”

向晚舒“嘁，想让我帮忙直说！”

胡赛花“嗯，请吧，我的师傅！”

向晚舒“走着！”

“柳红、燕子，你们俩也来，给我们打打下手。另外魏掌柜，你也辛苦点，除了盯着酒楼，在看看后院的鸡，一定要安顿好。”

魏掌柜“是，大东家，只是这鸡杂怎么办？扔了可以，但是也没法吃。您看。。。。。。。”

向晚舒“鸡肠子就不要了，低价出售，多少钱都行，但是不送，鸡胗、鸡心、鸡肝留着，让人收拾干净了，交给我。”

“嘿嘿，赛花，我顺便再教你几道鸡内脏做的菜！也好吃的很！”

胡赛花“天呐，鸡在你手里可真的是物尽其用了。”

向晚舒“这么说我想起来了，还有茶叶蛋和活珠子和烤实蛋呢。”

胡赛花“。。。。。。。，走吧，先去厨房吧。”

厨房里炒勺翻飞，厨师们在向晚舒和胡赛花的带动下都铆足了劲，一道菜接着一道菜的炒。可把后厨那些处理食材的人给忙坏了，一会一条鱼一会一个青菜的。更气人的是自打今天向晚舒来了之后，杀鸡拔毛的活就没断过，那真的是一只接一只，光是鸡翅膀下的小绒毛就留了一口袋。

二人忙活了整整一个中午，直到未时三刻，店里的客人才所剩无几。

向晚舒放下炒勺，活动了一下有些生疼的手腕。

“呼，好久都没炒过这么多的菜了，突然忙起来，还真有点累。”

胡赛花“那是，你可是出了名的甩手掌柜，能干这么多活儿的机会可不多。”

向晚舒“你又挤兑我。”

胡赛花“实话嘛。”

向晚舒“好吧。赛花，你饿不饿？”

胡赛花“饿，饿的我都快成画儿了。”

向晚舒“那咱们就开饭！”

胡赛花“没饭……都卖光了。”

向晚舒“……，那叫面案师傅弄点面条。我来炒菜，正好教给你鸡胗的做法。”

胡赛花交代面案师傅弄点面条之后，就跟着向晚舒又来到了灶台前。

只见向晚舒将鸡胗改花刀切成珍花，用水焯一下。鸡胗在热水中逐渐展开，变成了像花一样。而后捞出用热水洗掉血沫。

锅中加油，用干辣椒麻椒炒出香味后，改大火下入鸡胗爆炒。趁机淋入酱油，盐来调味。翻遍几下之后立刻出锅。最后在装点上一点香葱，火爆珍花就做好了。

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