101 第101章（第8页）

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莫文远道“甜。”他想到了水蜜桃，真是能甜到人心里。

三娘却道“不止，除了甜，还有一味酸。”

莫文远心中懊恼拍头，又忘记现在的桃没有经过一代又一代地选种改良，即使是最甜的粉红桃也带有浓重的酸味。

三娘又道“我欲以熬制羊肉之法熬制桃肉，在汁水中加入酸甜二味。”

她行动力很强，说着便开始制桃酱，现将其果肉切块剁碎，羊肉做馅时要将其肉切成小丁，桃肉亦然。

莫文远道“可要加饴糖？”

三娘用热水把饴糖融化，之后又把桃肉加入其中道“自然。”随后又吩咐道，“大郎，给我打一勺醋。”她强调道，“白酒酒尾制的醋。”

醋在唐代已经成为了重要调味料，黑醋白醋果醋都有，用白酒酒尾在热空气中闲置酵的叫做酒醋。

说起酒醋，味中也不含酒精，比起普通白醋更是多出一股悠长的酒香。

他直接把勺子递给李三娘，对方将其尽数倒入锅中。

半个时辰后，仅仅加了饴糖与酒醋的桃酱新鲜出炉。

莫文远用竹筷子戳在果酱中搅动，，舔一口，心中充满了不可名状的幸福之情。

桃子果酱也太好吃了吧！

任务研制桃子酱11

奖励点1o

光德坊靠近西市，坊内居民成分混杂，除了极少数居于此的官员之外，多是普通居民，小商人，以及在西市做生意的胡人。

贞观时代的长安已经优于同时代其他城市几百年，成为了人种混杂的国际大都市。

居住在李三娘隔壁院中的就是一户波斯人，男主人有轮廓深邃的五官，高挺的鼻梁，家中还养一金碧眼的波斯美姬，两人说一口极流利的汉话，平日里也很懂汉人的礼仪，李三娘与他们家相处很好，金女人还经常给莫文远烙饼吃。

胡饼同烧饼相似，外表酥脆，表面撒有芝麻，一口下去能听见“嘎吱”的声响，芝麻粒黏在牙齿上，唇齿留香。

大胡子在西市开了一间酒肆，专卖胡酒，但这次也不知是家中出现变故还是其他原因，急于回乡，要在短时间内处理他在西市的店面与隔壁的院落。

李三娘出手迅疾，又生得一副好口才，以低价收入隔壁宅院。

她带莫文远与莫小狗看了院中陈设，对其带有胡人色彩的装修颇为满意，便回头对俩孩子问道“你们看如何？”

莫小狗住在哪里都一样，看不出好坏，挠头道“我看怎么都好。”

莫文远也没意见，他只道“我想支棚子搭磨坊。”

李三娘斟酌道“这容易，就是要耗点时间，你急着要？”

莫文远道“先用大兴善寺的也行，我同慧远师傅说了，他答应将石磨借我，还给驴子拉磨。”

李三娘作势要拍他脑袋道“又打什么鬼主意？”

莫文远笑嘻嘻跑开道“从书中看见一新吃食的做法，想要试试。”

李三娘无语道“你从佛经中就看见新吃食的作法？怎没悟出大道理？”

莫文远道“不是佛经，是杂记。”他又道，“要我说，若我真从经书中悟出道理，阿娘你才要哭，你想我要是得道了，岂不就要一手指天一手指地遁入空门？阿娘你饼店无人，定要哭死。”

莫小狗竟然也觉得堂弟说的很对，严肃地点头“是极是极。”

李三娘哭笑不得，啐了莫文远一口“还一手指天一手指指地，你当你谁？”是不是还要学佛祖说天上地下唯我独尊？

……

确定院落陈设不变后，李三娘便找来了梓人。梓人是古代对建筑工人的统称，在春秋战国的考工记中便出现了专门的描述。

只是砌墙搭棚，有男主人的家中不必请专人，但李三娘一寡妇，家中男丁尚未成年，还是用真金白银找人来做更方便。

她倒不怕梓人偷工减料，这年头手艺人与商人类似，最讲质量，口碑要是坏了，营生也做不下去。

莫文远这段时间也没闲着，除了帮李三娘做活之外，还忙着收豆子，无论做何种豆制品，黄豆都是原料，这年头黄豆产量不少，贫困户即使吃不起蒸饼，还能以豆子充饥，在穷乡僻壤铜板不常用的地区，豆子与布帛甚至会被作为交换货币，以物换物。

当然在长安城中少见以物易物，一个铜板便能换到大捧的豆子。

李三娘是开明人，家中俩孩子想要做事，只肖给出理由，她就少有反对的，就像莫文远为了一个不定的吃食方子同她要铜板，她也是问都不问，大手一挥拨款。

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