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「這就是米酒和桂花豆花醪糟的香味。」肖喻先給路人甲一桌上了米酒和桂花豆花醪糟,再給路人乙一桌上,微笑道:「米酒是甜的,老少皆宜,但老人小孩子不要?喝太多,免得醉了,你們慢用。」
路人甲和路人乙等人在外面曬了好?一會兒,早就渴了,都迫不及待地倒一碗米酒,才喝上一口就感覺到米酒的清涼,酒味綿柔,甜味自然,清清淡淡地柔和在一起,解乏又舒爽。
路人甲忍不住吧唧兩下?嘴,道:「這個米酒味道真不錯!」
「酒味、米味都恰到好?處!」隔壁桌的路人乙接話?。
英雄所?見略同,越發覺得米酒不凡,再看桂花豆花醪糟,金黃的桂花碎灑在白色的豆花和醪糟上面,極為雅致好?看,他們都忍不住舀了一勺,桂花的香味先在口腔瀰漫,接著豆花的細膩滑嫩,醪糟的酒香一起湧入。
剛剛幾個孩子說冰鎮過的,他們確實吃到了微微冰沙,清清涼涼滑滑甜甜,將他們體內殘存的燥意?掃蕩的一乾二淨,終於靜下?心來?,好?好?品嘗口感極好?的桂花豆花醪糟。
沒一會兒就吃光了,他們意?猶未盡,一起討論米酒和桂花豆花醪糟的好?,都覺得這家店的菜應該會好?吃,於是目光不由自主地落到牆上的菜單上,不需要?肖喻介紹,他們就要?點菜。
肖喻雖然是和明河幾人在門口招攬客人,實則注意?著這邊的情況,他摁住跑堂的,親自上前?招待,微笑著道:「涼拌菜、紅燒鯽魚、口水雞、地三鮮,是嗎?」
「對!」路人甲道。
肖喻又詢問了路人乙。
路人乙看著菜單也報了幾個菜名。
肖喻記住後,進了後廚,將幾個菜一分,他來?做口水雞。
「雞應該煮好?了。」余大廚道。
為了不讓客人等待,肖喻幾人早就備好?了一些肉菜,現下?雞就在鍋中煮著,他掀開鍋蓋看了一眼,然後將整隻雞撈出,放到冷水中浸泡,使雞皮雞肉快收緊,肉質更勁道。
這時候他拿出杵臼,將辣椒、蒜瓣、姜塊放入其中,然後搗成泥,可以讓三者味道充分融合,鮮辣會更加突出,再加入適量的醬油、醋、鹽、糖、雞湯,攪拌均勻之後,倒上顏色鮮艷的芝麻辣椒紅油,一份小料就拌好?了。
這時候整隻雞已經浸泡到時候了,他取出來?,將雞頭、雞脖子、雞爪、雞腿、雞翅取下?,將雞身一分為二,接著熟練地將它們全部切成大小均勻的雞塊,擺到碟子上,澆上小料,灑上蔥花。
「做好?了?」余大廚問。
肖喻點頭:「嗯,你的紅燒魚也做好?了?」
「做好?了。」余大廚將紅燒魚放到托盤上。
肖喻端起托盤:「那我端上去了。」
「好?。」
肖喻才剛剛將飯菜端上來?,又有客人來?了。
記得在水清巷時,明河和蛋子拉到客人之後,都是橫衝直撞地往店裡跑,如今在宮裡學了規矩,兩個孩子舉止皆有風範。
倒是蕭元平控制不住激動地心情,撲上來?道:「肖子卿,你看,我和哥哥、明河、姐姐又拉到客人了。」
「真棒!」肖喻誇獎。
蕭元平繼續道:「他們聞到酒樓好?香好?香,然後我們一說,他們就來?了。」
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