第107章 风沙（第1页）

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江兵整理好工具，取出预备好的猪肉。

"炸紫酥肉选用五花肉最佳，肥瘦相间。"

"切成这样的肉条，放入锅中煮至熟透。"

"记住，不要去皮，带着猪皮的炸紫酥肉才美味。"

粉丝看着锅中的肉，心中都有一问。

"炸紫酥肉真的需要这么多步骤吗？不能一步到位吗？"

江兵瞥见问题，微笑解答：

"步骤虽繁，但这道菜的味道确实美妙。"

"煮过可以去除肉的腥气，再腌制，让味道深入肉质。"

"上锅蒸能使口感更加鲜嫩，还能逼出大部分油脂。"

"经过多次油炸，肉质外酥内嫩，肥而不腻。"

听完他的解说，粉丝们仿佛已品尝到炸紫酥肉的滋味。

"啧啧"

屏幕上刷起一串吞咽口水的表情。

江兵见状，只是淡然一笑，继续翻煮肉块，确保受热均匀。

煮约三五分钟，捞出肉块。

依次加入调料，细心按摩肉质。

腌制需时，江兵将盆搁置一旁，开始准备午宴所需的食材。

今日的菜肴几乎全是肉类，如红烧肉、红烧鱼、孜然羊肉。。。

村民们常年食用土豆和自种蔬菜，对肉类更有偏好。

作为厨师，当然要迎合他们的口味。

厨房内弥漫着浓郁的肉香，令人陶醉。

烧火的两人眼巴巴地看着锅里的排骨，垂涎欲滴，见江兵要起锅，连忙说：

"能不能给我们留点，昨天的鱼就没尝到。"

听见他们的低声请求，江兵轻轻一笑，然后在锅里留下一部分。

"叫上薇薇，你们一起享用吧。"

这段时间他们跟着自己四处奔波，确实该好好犒赏一下。

江兵端着菜肴出门，立刻被村长拉住了。

"小伙子，一块儿吃吧，大伙儿都想向你道个谢。"

"规矩不规矩的，我们不在意。"

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