第244章 龙须酥（第1页）

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“呜，我要大龙糖画，我要吃……”阿蕉在房间内不停哭闹着。

看到对门铺子里的一对姐妹小孩在门口舔着鲤鱼形糖画，阿蕉便跑到厨房，向黍汐哭闹着也要吃。

正在忙着做菜的黍汐腾不出手，只能让收账的秀才帮忙先哄着。

可这小娃哭得太凶，就想要吃，秀才一时没了办法，把阿蕉抱到小屋子里。

“掌柜的，要不你拿些麦芽糖出来熬煮，我挖一块先给阿蕉吃。”

“呜~~~我不要糖，我就要糖画！”阿蕉哭闹了起来，眼泪吧嗒吧嗒掉落了下来。

小妹这哪是要糖画，她就是想拿糖画在其他小孩面前炫耀，

“阿蕉听话，等阿姐忙完了，就做糖给你吃，做糖画的工具都在小吃铺子里，要等下次。”

黍汐只能先安慰妹妹，她拿了些饴糖出来先煮上了。

“小青，你来炒辣子鸡丁，我去做些酥糖。”

阿蕉见黍汐正在熬麦芽糖，这才止住了哭声：“阿姐，阿姐，我要一条大龙！”

黍汐勾了一下妹妹的鼻子：“做糖画的工具不在酒楼，阿姐做龙的胡须糖给你吃好不好，阿蕉要听话哦~”

“龙的胡须是是什么？也是糖做的吗？”阿蕉好奇道。

“当然是了，阿姐现在就做给你吃。”

黍汐拿了些小麦粉放到锅中，先炒熟倒到盆子里。

做糖画的麦芽糖煮开后，先倒入一个刷满油的盆子里，待温度降低，麦芽糖能够随意变形之时，黍汐用手从盆子里抓了两块还带着温度的糖，在手中揉搓着。

阿蕉抓着盆里炒熟的小麦粉，一把就要往嘴里送。

“阿蕉，这小麦粉可不能直接吃，阿姐还要拿来做糖呢。”

阿蕉拍拍小手，闻了闻掌心，问道：“阿姐，这小麦粉闻着真香，是要包在糖里面吗？”

黍汐把手中的麦芽糖揉成一个圈状，并开始拉伸，如拉面一般，对折拉长，再对折。

每对折一次，就把手中的软形麦芽糖放到盆子里的小麦粉里滚动。

到了第九次对折，手里的麦芽糖已经如发丝一般细软。

小青和楼兰儿也被黍汐手中的糖须给吸引了过来，站在一旁静静看着黍汐继续拉丝。

第九圈，第十圈……到了第十二圈，黍汐最后一次在小麦粉中滚了滚，拉起了手里的糖丝。

根根细如蚕丝棉花，扯下一段，软绵绵，轻飘飘。

黍汐扯下一小段给妹妹阿蕉：“小家伙，你尝尝，这糖好吃么？”

阿蕉一口把糖送入口中含着，含着，就化开了。

她伸出小手，又扯了一小段，嘟起小嘴朝着龙须酥吹了过去，轻飘飘的。

“阿姐，这是小胡子糖，我要拿去给对门的小丫和大丫看。”

阿蕉又拿了一段龙须酥跑到了酒楼门口，去向她的小伙伴炫耀去了。

小青和楼兰儿也是第一次见这龙须酥：“掌柜的，这麦芽糖怎么能做到如此细软，我看一根针至少能穿过几十根吧？”

“何止几十根，我继续往下拉，对折二十下，一个针眼都能穿过一百根龙须酥。”黍汐扯了一些龙须酥给小青和楼兰儿，继续说道，“你们要不要也试试？”

“我也来试试！”楼兰儿也从盆里拿了一团温软的麦芽糖开始拉扯。

“注意，对折之时，要用巧劲，不要用蛮劲，糖条要粗细均匀，再绕个圈对折。”

黍汐一边指导着，又拿了一锅炒了盘花生芝麻馅料。

楼兰儿和小青分别尝试之后，也做出了完美的龙须酥。

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