第152章 萝卜丸（第2页）

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楼兰儿咯咯笑道：“有什么事，他不能白天来找你，非要喝醉酒了，半夜借着喂狗来。”

楼兰儿明知故问，慕之渊来过几次，其实楼兰儿都知道，但没想到他昨晚居然留下了衣角，这让路人看到了可不好。

“没事的阿黍，反正我已经在墙头重新加了些碎陶片。”

黍汐让楼兰儿早些午休：“赶紧休息下，等下有得忙的。”

午后，黍汐从厨房拿了些萝卜出来，让大江先切丝。

大江的刀工真是好，片切得薄，丝也很细，有度，切得还均匀。

萝卜已经切好了一大盆，黍汐则把萝卜放入水中煮去萝卜的涩味。

一盘萝卜丝，在锅中，如白玉小芽一般可爱，水中还放了些冰糖。

小青从来没见过用冰糖水来焯萝卜丝，好奇道：“阿黍掌柜，你这是要煮萝卜甜汤呢？”

黍汐笑着摇头：“不是呢，这冰糖水是用来把萝卜丝的涩味给煮出来，等下我要用萝卜丝儿做素菜丸子。”

“焯完水的萝卜汤能喝吗？”

“可以呢，萝卜味也在糖水里，不信你试试。”

小青将信将疑，打了一小碗萝卜冰糖水，喝了起来：“嗯，这水也好喝。”

萝卜丝捞出后，用凉水过一下，黍汐将萝卜丝放入纱布中，用手捏着攥出水。

一大盆的萝卜丝攥完水之后，只剩下一小盘了。

黍汐把萝卜丝拿给小青：“你闻闻，还有萝卜的涩味吗？”

小青凑近闻了一下：“嗯！还真的没有萝卜的生涩味了。”

接着，黍汐把虾米放入热水中先焯水一分钟，然后再捞出把水挤干。

起油锅到四成热，把虾米倒入，炸至变色就捞出。

虾米通过热油的洗礼，香味扑面而来，霎时感受到了大海的味道。

把萝卜与炸虾米混合，入少量盐、芥末、葱油，用手抓匀。

芥末黍汐在虚拟商城买的，花了她1oo文钱。

黍汐抓了一些萝卜放入口中咬了咬，味道已经很好吃了。

她又抓了一些给小青，问道：“味道如何？”

“我觉得这样吃着，味道也不错呢。”

黍汐摇头：“还没有呢。”

说完她又倒了些生淀粉到萝卜丝中，用手捏成圆球状。

小馋猫阿蕉循着香味，又跑来了。

“阿姐阿姐，你们在捏丸子妈？”

阿蕉在农村时，喜欢和小豆一起玩泥巴捏泥巴球。

她看到黍汐和小青在捏萝卜丸子，撸起袖子，小手也伸了起来。

没等阿蕉的小爪子碰到萝卜丝，小青和黍汐已经捏好了一整盘的萝卜丸子。

蒸笼上汽后，上锅开始蒸，半刻钟即可出锅。

黍汐端出蒸好的萝卜丸子，一个个半透明的丸子，如白玉一般，晶莹剔透。

丸子中还点缀着一只只橘红色的小虾米，可爱得很。

萝卜丸子是蒸的，吃起来一点也不会上火，这样铺子里的菜品也能更均衡一些。

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