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  如今这个时代，其实更在意仪式感。

  莫少天下厨完全是手，莫予书本想让他选择高贵的食材和简单的烹饪方法。

  结果，莫少天却义无反顾的选了鱼。

  经过寒冷的刺激，鱼肉此时更加的鲜嫩润滑。

  莫予书帮亲爹把鱼处理完，莫少天才像模像样的冷锅热油，把整条鱼扔进锅里。

  热油迅锁住鱼肉的表皮，两面金黄之后，再把“晚记”的豆瓣酱放进去不停的翻炒。

  然后加水，和葱姜蒜调料，水开了之后，原汁着芡，整道菜看起来摇曳生姿，色香味俱全了起来。

  看着目瞪口呆的众人，莫少天哈哈大笑：“做事儿，要知道借力，要知道取长补短。”

  他是不会做饭，可是那豆瓣酱，炒香之后，再炒出红油，就是炒个鞋底子都能好吃，何况是炖鱼？

  哪怕是最普通的鲤鱼，你看，这么一做，不还是让人流口水？

  莫少天啧啧了两声：“这东西，好啊，会不会做饭，都能做出来好吃的，简直就是调味之魂。”

  众人：……

  您太自信了。

  做出来是好吃，可是会做饭还是有区别的。

  味道的搭配比例，调料的咬合，肉质的鲜嫩和时间的长短，会做饭的，能掌控到已臻化境，味道那才是不会多一分，也不会少一分。

  但是，一般人也吃不吃区别就是了。

  他们只会感叹：好吃！

  然后吃到了调料咬合更好的食物，再继续感叹：更好吃！

  都好吃！

  第377章就是姐夫的腿被打断了

  莫予书的冰糖肘子，莫夫人的卤全鸡，就连团团圆圆和满满，也在秦晚词的帮助下，做了酒炖鸭子和煳猪肉。

  当然，他们三个只是把食物放进锅里和填火。

  厨房还准备了六畜八珍。

  最后，竟然是秦晚词的糟熘三白最受欢迎。

  糟熘三白，食材选用的是鸡脯肉，桂鱼片和冬笋，因为都是白色的，所以才有了这个名字。

  做出来之后，也都是白色，若不是那碧色的盘子衬托，白白的，和那些色香味俱全色彩缤纷搭配的相比，看起来没有任何胜算。

  可是颜色乳白，质地软嫩清淡，糟香扑鼻，香味迥异。

  这道菜，考验的其实是勾芡的技艺。

  将事先浆入油锅滑好的笋片，鸡片和鱼片放入调好味的高汤之中，裹上薄芡，香糟卤汁明芡亮，厚薄得当。

  里面所有的食材都仿佛是穿上了一层纱衣，色泽洁白，淡雅朦胧，油滑柔顺。

  关键是，从视觉到口感，都带着这种朦胧的内敛含蓄。

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