73 第73章（第8页）

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一块一块的麦面被他从长条面上揪下来，整齐摆放在砧板上，形状相似，份量相同，比林大娘做得都好。

林大娘与莫小狗被分配去做体力活，挥舞菜刀，将桃块剁碎。

但李三娘却摇摇头道“瓜果馒头不宜多做，少量做些也就罢了。”

“蒸饼笼饼皆做饱腹之用，甜口馒头少吃还成，吃多了只会腻得慌，没有羊肉馒头实在。”

“偶尔尝鲜还好，做多了肯定卖不出去。”

莫文远听后一拍脑袋，心道阿娘真有商业头脑，比他想得多多了。

他以前光顾着钻研手艺，台头卖菜酒店管理装修都有专人管，故而莫文远对此很不通窍，但李三娘却不同，蒸饼屋乃是她一人撑起来，除了好手艺外，饼店经营人际交往她都能处理得紧紧有条。

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莫文远心道要多向阿娘学学。

……

开门鼓咚咚咚咚咚响，坊门大开。

莫文远被李三娘牵着，埋没在人堆中，他抬头只可看见天边的熹微，明亮的星星在黑与白的交界线上闪烁。

身边是各种各样的人，男人女人百姓官人，偶尔还能听见牲畜的嘶鸣。

盂兰盆节当日，街上的人流量较之以往多了几倍。

唐代佛教盛行，仅一个长安寺庙都不下百所，然寺庙虽多，却也有三六九等之分，像今日最有节日气息，聚集人最多的无外乎官府斥巨资举办盂兰盆会的皇家寺庙。

皇室会向几家著名寺庙献盂兰盆供，就算是为了看浩荡的皇室仪仗队，百姓都更愿意去大寺庙。

李三娘欲往地处靖善坊的大兴善寺，眼下正是贞观九年，大慈恩寺等后世著名寺院尚未建立。

大兴善寺寺殿崇广，规模为京城之最，制度更与太庙同，为皇家寺院。

莫文远跟在人流中，现一半以上人都是往大兴善寺去的。

三娘一手牵莫文远，另转头对莫小狗道“等一会儿到寺庙，你先将盆中供奉送去，我与大郎在山门高座附近等着。”

储存方式都差不多，但笋干质量却有三六九等之分，故而李三娘遣莫文远去买，她曾对林大娘说过“我儿年纪尚小，对食材的敏感却是天生的，论其好坏，就算是我都比不过哩！”

眼下便是如此，货摊的老板见莫文远迈着小步子来了，脸上带笑“莫大郎来了？可是帮你阿娘跑腿？”

莫文远笑嘻嘻的，露出缺牙巴，他道“要菇和笋干，不要外面的笋，要晒得更干好吸水的。”

老板老神在在道“菇要什么？白玉菇？香蕈？猴头菇？”

莫文远盘算一下，白玉菇切丝后口感与鸡腿菇相似，咀嚼起来很有肉的感觉，而香蕈也就是香菇，是李三娘常买的，切成丁后与吸饱了汤汁的笋干加入豆酱翻炒，褐色的酱汁颤巍巍挂在蘑菇丁上，鲜香诱人。

他道“香蕈与白玉菇。”

几分钟后他领着一篮子食材摇摇晃晃往家去了。

“阿娘，香蕈与笋买来了。”

“搁台上便是。”

“供给寺庙的馒头，可决定了？”

李三娘道“香蕈笋馅儿、桃馅、酱青炒冬瓜，还有菘菜馅儿。”她皱眉道，“就是单纯菘菜馅味不够浓，还要寻些蔬菜一起烫了才是。”

“就不知有何蔬果味道与肉相似。”

莫文远道“白玉菇啊。”

李三娘万万没想到会从他口中得到答案，嗯了一声后猛地抬头。

莫文远装可爱咂嘴巴道“前几日阿娘做了，我和堂兄都说好吃，很有嚼劲跟肉一样。”说着他还拿出一把白玉菇道，“阿娘，晚上想吃菇。”

李三娘可没闲心管晚饭了，羊肉猪肉多带一股腥气，她烹调时喜欢加入葱段与酱清，如果用相同方式做白玉菇，会如何？

想到这她就把白玉菇从莫文远手上接过去道“晚上做给你吃。”

莫文远道“先用油炒一下，再加入料酒，汁水更多味更香。”

李三娘哭笑不得道“晓得了。”

……

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