69 第69章（第6页）
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他切下肉后先为其惊人的肉质所倾倒“这肉，真不错啊！”蠃鱼肉比牛肉质地好，最低也达到了雪花牛肉之层次，红白相间，肌理同花一般绽放在砧板上，煞是可
可爱。
肉放在冷水中反复浸泡几次，血水被充分洗干净，他把洗干净后的肉放在盆中，盆中还放了料酒酱油、生姜片、大葱，现代泡时还会加入香叶，只可惜香叶是改革开放后才传入中国的，唐代时还没有，为了提香味莫文远加入了八角桂皮丁香放水里，聊以慰籍。
肉已经烧起来了，水咕咚咕咚咕咚，白色的泡沫与肉絮絮浮在汤表面上，他把杂质捞去，又盖上盖子小火炖煮，看肉颜色彻底变白，他还抖了点糖进去，肉灰白色的肉在锅中上上下下小幅度翻腾，棕色一点一点从肉表面渗入其中。
暗香从锅盖中挤出来，香料的味固然霸道，蠃鱼似牛肉的荤香也不容小觑，牛肉的味道与羊肉猪肉鱼肉都不同，没有羊肉的腥臊味，没有猪肉的油味，也没有鱼肉的鲜味，他始终言语难以形容的，更高级的肉味，中黑羊的脑袋已经拱到锅边上了，垂涎欲滴，津液盈满口腔。
莫文远用筷子插了下肉块，现蠃鱼的肉纤维也同牛肉相似，此时已炖煮得恰到好处，竹筷子可以深入肌理之间，他把肉捞出来晾晾道“再过一个时辰，等肉彻底凉便可以吃了。”
中黑羊的表情皱成一团，还要等一个时辰啊，好煎熬哦！
肉冷却得差不多了，手起刀落厚切成片，中黑羊学聪明了，先什么酱都不沾，单纯吃肉。肉片才同牙齿相接触，肉的肌理肉的纤维就把他深深折服了，热的时候蠃鱼肉软烂，但等它一凉，就成了劲道的肉片，他很有节奏地咀嚼，棕色的酱汁略带咸味，深入肉的每一根纤维，肉汁被紧紧锁在其中，浓郁的酱香味和肉融合在一起
再吃筋部，天知道蠃鱼明明是鱼，却为什么有半透明色的筋，筋中富含胶原蛋白，一次不可咬断，乳白色的筋部被酱汁染成了浅淡的棕色，嚼嚼嚼嚼嚼……
腮帮子酸了，筋也碎成了小块，中黑羊像是名矿工，在矿洞深处挖到了珍贵的宝石，筋之鲜味便是如此。
莫文远也叼快肉吃吃，末了满足地叹口气，是牛肉！是牛肉的味儿！没想到山海经中的蠃鱼竟然是牛肉味的！
一个危险的想法在他脑海中渐渐成型，蠃鱼是牛肉味的，那山海经中的其他精怪是什么味道？不如我们……
这话让圣人又是放松又是紧张，放松是因为自己并未失道，神仙无意干扰国家命数天地伦常，紧张是因为自然灾害不可琢磨，生不生只能靠地动仪来显示。
淮扬一带的地壳运动没有京师那么频繁，莫文远至此后还从未遇见过地震，然而近日，他却碰见了个大的，原本他正在厨房里料理鱼鲜，忽然脚下坚实的土地不断晃动，又有泥土龟裂，好在震动只维持了一会儿，房屋晃晃，又恢复原样。
莫文远被吓了一跳，心有余而戚戚焉道“可是地动？”
中黑羊咩咩咩咩咩，伸出蹄子安慰莫文远一二是地动，然此地动却不是很强烈。
上街一看，地上有细微的裂缝没错，但房屋却不曾倒塌，人只因站不稳而东倒西歪，磕碰到了关节处，身上带点点淤青，除此之外却没甚问题，比京师地动还要好些。
莫文远刚松口气心道问题不大，就听人之呼喊声从东边出来，定睛一看，竟是大明寺传来了骚动之声。
中黑羊“咩咩咩咩咩咩咩！”有点怪，他似乎闻到了点妖味，但这妖味又与寻常妖物有所区别，他觉得味熟悉，一时半会儿又想不起来是在哪里闻到的。
听中黑羊的话后，莫文远干脆口念咒语，开天眼，只见笼罩在寺庙周围的金光暗淡不少，尤其是栖灵塔，暗淡无光，哪里像是有降妖伏魔阵的模样。
对了，降妖伏魔阵！
莫文远道“上次我们去大明寺时听僧人说，降妖伏魔阵在塔底，与地脉相连，此时地动地表面出现裂痕，有无可能正好破坏了阵法法，让妖兽跑出来了？”
中黑羊思忖一会儿咩咩咩道“很有可能。”
生如此大事，莫文远顶骨会袖手旁观，抄上金刚降魔杵就一把跨越到中黑羊背上，羊素来知晓莫文远性格，此时两人搭配亲密无间，不需要说话就知要做何事，中黑羊蓄足马力往大明寺冲，他们逆流而上。
到半途就看见狂奔的贩夫走卒，看他们模样不大像是遭遇地震，反倒像是有什么妖魔鬼怪在身后追赶一样，莫文远越坚定了自身想法。
“嘎嘎”
风中传来了嘶哑禽类的叫声，声波惊人，莫文远听后略感头昏脑胀，他判断道“是鸭子的叫声？”
中黑羊“咩咩咩咩咩。”我听着像是鸳鸯。
鸳鸯的叫声与鸭子的叫声差不多，真要找区别，前者的声音比后者还要难听点，莫文远细细品味一番，也觉得像是鸳鸯。
九层塔周围猛地腾起灰尘，不似地震火灾所致，倒像是有什么终于冲破了塔面，堆砌的石块化作粉尘，在半空中纷纷扬扬，污染了湛蓝色的天空与黄土色的大地。
鱼的模样在烟雾中若影若现，此鱼的身形倒不是很巨大，最多也就一两人的宽度，但他们却并非在水中游动，长着鸟翅膀的鱼在天空中自由自在地翱翔。
“蠃鱼！”熟读山海经的莫文远立刻将其模样同书本中的内容划上等号，有关蠃鱼的记载并不多，然寥寥数语却已表现了他的棘手之处。
“蠃鱼，鱼身而鸟翼，音如鸳鸯，见则其邑大水。”他若只是在天上飞罢了，然而蠃鱼不仅是会飞的鱼，还会招来水灾，江南之地本就多水，有太多水灾的条件，也不知是否为莫文远的心理作用，他总觉得看见蠃鱼之后，空气中的水汽都变浓厚了，云层间似乎有浪花在翻腾，一场暴雨已在被酝酿。
莫文远可不希望自己一回家就现李三娘食肆被水淹了，所以他只能对中黑羊还有易牙鼎精问道“有什么好法子？”
易牙鼎精羞耻开口道“我之神通只对厨艺有所裨益，对妖怪的了解很少，更不要说是山海经中的妖物。”
而中黑羊的回答则简单粗暴好法子就是把蠃鱼宰了，如此江南便不会有水患。
莫文远却有点犯难“蠃鱼乃是山海经中的妖兽，可是容易杀的？”
中黑羊不屑一顾若是穷奇想要杀他说不定还要经过一番鏖战，但是蠃鱼，不就是一条河鲜？和长江里里的河鲜没甚区别，便是有也是肉质不同。
等到宰杀蠃鱼后，记得烧他的肉给我吃。
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