59 第 59 章（第6页）

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莫文远心下已明了，朝店里购买大量酱油的十有八、九就是军队的采购人员，六千贯只是个开始，若以后酱油还是他们一家独大，钱只会越来越多。

当然了，莫文远心知酱油的做法并不是很难，他们一家独大的可能性并不是很高，然考虑到酱油曲精还是挺难培育出来的，近几年不用太担心。

从慧远法师这里得到确切的消息后，莫文远的心终于安定不少，但一想到酱油未来可能会作为军队未来必要的粮食供给，他心头又生出千万思绪，坐在中黑羊背上一直在思考。

……

农历八月下下旬，种下的绿豆都熟了，所有的绿豆都被收起来，堆成了几座有尖尖角的小山。收成很不错，莫文远计算了一下，除了留下来播种的之外，光是粉丝他就能做很多，而且之前还同天竺商贩约定过，还会从天竺送来大批的绿豆，算算时间，也快到了。

他并没有在收了绿豆之后就马不停蹄投入粉丝的制作中，莫文远想，今年是忙碌的一年，不仅仅是自己，莫小狗和赵二娘也因为酱油的事情忙得脚不沾地。好在他们第一个月的酱油已经送走了，和自己一样得到了难得的闲暇。

莫文远对中黑羊道：“有这么多绿豆，我们不妨先犒赏一下自己，做几道适合夏天吃的美味小点心好了。”

听他此言，中黑羊怎么可能不支持，他都恨不得让四只蹄子朝上支持莫文远了，立刻出一连串清晰而欢快的“咩咩咩咩咩咩咩！”

好好好好好呀！

莫文远道：“此吃食制作时需要用冰，到时候还要你帮我一把。”

……

夏日最适合做的，当然是绿豆雪糕啦！绿豆本就有清热解火之功效，在雪糕还未普及时，很多人家就通过喝绿豆汤来解暑降温。

做冰糕最大的问题就是没有冰，唐代获取冰的方法只有一种，那就是藏冰，将冬天的冰藏到夏天用。

此法消耗巨大，除了皇家之人只有巨富才能做到，莫文远家还算有钱，距离藏冰还相差很远。

不过他们有万能的中黑羊，无论是降温还是制造冰块都轻而易举。

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莫文远先用水把绿豆泡了两三个时辰，随后用锅煮绿豆，火烧得很旺，不少绿豆皮都被煮掉了，没煮掉的等冷却后，皮一碰就掉。

绿豆被纱网过滤成了细细密密的豆沙，豆沙放在木盆里，加入鲜奶油与少量羊乳拼命搅拌

最后把搅拌好的豆沙放进薄木头片搭建起来的模具中。

莫文远认真道：“羊，到了挥你作用的时候了！把模具降温到能凝结出冰块的地步吧！”

中黑羊难得被委以重任，“呼”的吹口气，模具上结了一层冰霜，莫文远把硬邦邦的冰棍从模具中倒出来，对中黑羊翘起了大拇指。

简易绿豆冰糕，做好了！

他找来赵二娘莫小狗，三人一羊叼着浅绿色的冰糕坐在树荫底下，咯吱咯吱咬的很爽。

莫文远靠在中黑羊身上，高兴极了，夏天吃冰糕，真爽！

中黑羊咩咩咩咩咩打过招呼。

“酱油怎会不够？”莫文远迷惑极了，“不是做了许多？”

莫小狗满面红光，心情极好：：“你来得正巧，昨日店中接到大单，言是要买酱油，每月六千贯。”这生意实在是太大了。

莫文远跟慧远和尚呆久了，政治直觉也很灵敏，听见每月六千贯心下已经有了猜测，怕不是官府出面买酱油，向各地驻扎士兵供应的，若真像他想的一样，六千贯只是个开始，以后供应的怕只会更多。

唐朝军队的粮食供给主要是由谷米和酱菜组成的，谷米不用说是赋税的一部分，国家可以直接供应，而酱菜的来源成分就比较杂了，有部分是相关手工业部门的人制作的，但还有大量是从市场上收购的。

军队的酱菜需求量很大，后世全唐书有记载，在安南驻扎的将士只有五百人，而他们一年的酱菜开销将近六千贯，手工业部门的制造度跟不上消耗度，市场成为了酱菜的主要来源。

依次类推，酱油目前是独门技术，官府是没有掌握的，而当今圣上是好皇帝，自然不可能说是为了小小的酱油就勒令他们交出制作方式，购买成了唯一的途径。

莫文远想想也是，相较于豆酱、菜，酱油的调味作用并不输给以上两者，而且味道更佳，还善于携带保存，真是行军路上调味品的不二选择，更加重要的是价格便宜，酱油的开支势必会小于购买酱菜等等。

总而言之，酱油的前景广阔。

莫文远想毕慎重道：“此生意阿兄你定要上心盯着，做好了前途无量。”

“我省得。”

……

莫文远想知道自己对酱油去路的揣测对不对，所以到熟悉的地方打探消息，他最熟悉的，也是消息最灵通的地方就是大兴善寺了。

大兴善寺的僧人见到他都很高兴，有不少相熟的僧人上前同莫文远感叹道：“莫大郎，酱油真是好东西啊！”他年岁渐长，已经勉强脱离了“莫小郎君”的范畴，再加上寺庙中的僧人向来敬重他，就干脆改口叫莫大郎了。

“吃得高兴就好。”

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