56 第 56 章(第11页)
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唐代时人们也爱食鱼鲜,然人口实在不多,还吃不完长江中的鱼,水污染也少,鲥鱼比其他鱼难钓,却也能保证基本供应。鲥鱼为溯河产卵的洄游性鱼类,每年定时到长江周围排卵,鄱阳湖、赣江、珠江等地都有它的产卵场。
莫文远大清早地带黑羊去鱼市转悠,天还不亮时鱼市就要出摊了,大商贩的鱼直接供应入酒楼,而零零散散的小商贩则捕鱼后来这里卖,空气中弥漫着淡淡的鱼腥味,因是江南,海腥味是没有的,莫文远
远提点道:“小心脚下。”
泥土地被湿漉漉的江水大潮了,土地坚实还好,有些地上布层薄薄的稀泥,中黑羊还挺爱干净的,可讨厌泥土污蹄子。
“咩咩咩咩咩咩咩!”
放心吧,我没踏在地上!
莫文远听此言弯腰往下看,才现中黑羊的蹄子是微微微微微微悬空的,他竟然是踩着空气走!
莫文远:口!
莫文远走到一小鱼贩旁,他的鱼被分为两大类,价格高的放在大木桶里游,价格低的就放在地上,鱼还活着,很有精神,尾巴一拍一拍,在地上跳弹,最右边则是死鱼,折价卖的,莫文远当然不会看死鱼,他的注意力集中在水桶中的鲥鱼上。
他已经走马观花把所有人家的鱼都看了一遍,对比后觉得他家的最好,又折回来了。
卖鱼的是一身材高大的中年人,长得憨厚,眼中却有精光,看着像是会做生意的,他招呼道:“郎君想买鲥鱼?”莫文远还没有说话就开始介绍,“我这鲥鱼是早上才捕到的,新鲜的很,个头又大,一旬以内都没有能过他的,你看看眼睛鳞片,都清澈得很,买回去不亏。”
“可以凑近看否?”
“可可可。”说着就想帮莫文远把鱼从水桶里拎出来,却看见这位小郎君眼明手快自己下桶捞,动作无比标准,虎口长大往鱼的脑袋上一卡,滑不溜丢的鲥鱼就没有逃窜的余地了。
他凛然道:是个熟手!
看鱼的质量如何无非就是从几个方面看,眼神情不清澈,鳞片干不干净,身形大小如何,游动有没有力气,甚至连其挣扎力度大小都能被列入考察范围,卖鱼郎肯定夸大了鲥鱼的质量,不过就莫文远看来,已经比其他家优秀了。
他道:“这桶鱼我都要了。”
卖鱼郎收钱,眉开眼笑。
鱼装在水桶里,桶放在羊背上,踏空行走,稳稳当当,一滴水都没有露出来。
莫文远道:“回去后我把三条鱼都做了,用三种不同方法做,你给我说说哪种好吃,好吃在哪里,与本地菜有什么区别。”
中黑羊的耳朵都立起来了:“咩咩咩咩咩咩咩!”
试、试吃吗?
天哪这是什么幸福的工作!
李三娘从怀里掏出一折好的本子道:“我已经帮你整理好了,你看可不可。”
莫文远接过经折本展开,此物是他在离开长安城前交代李三娘做的,对方在扬州的一个月间,遣了许多人打听,把扬州以及周边城市有名吃食店的名字全部记录在了本子上,每家店的名字后还清楚地记录了地址以及出名的菜色,有些店还被著名文人评点过,留下了诗篇,可以说莫文远手上是现在最全的的,最完整的江南美食指南。
李三娘开玩笑道:“店甚多,大郎莫不准备一家一家吃遍了?”
莫文远道:“有羊与我同往,有何不可?”
李三娘:“……”
你还真准备搞个美食之旅啊!
……
莫文远是个谨慎人,他擅长抽绎总结理论没错,却不喜欢凭空想象,以虚拟的经历进行粗略判断。更何况李三娘食肆在江南开的店大,投入更多,他感到自己肩头上有沉甸甸的担子,承载着店铺未来是否能生意兴旺的压力。都说“人生识字忧患始”,这句话放在莫文远身上是没错的,他担忧良多,行为谨慎,纵使了解未来的江苏菜系,还执意一家家尝过唐时的本地菜。
中黑羊也要跟着,饕餮是真正的美食家,他对莫文远做的菜盲目信赖没错,但遇见了别人做的美味吃食,也不吝啬自己的夸赞之语。
他抱着渺茫的希望,经折本上有很多店,总能遇见能让他点头的美食吧?
莫文远与中黑羊对视道:“羊,不行,我们不能直接去。”
中黑羊:“咩咩咩咩咩咩咩!”什么意思?
莫文远道:“我们太显眼了,江南人都知道你的样子。”莫小郎君与他身边的黑羊已经成了俗讲的标配,“你得知道,我到酒店点菜是不能给你吃的,便是知道你为精怪,在许多厨眼中把菜倒给羊吃是暴殄天物。”
羊型就是受歧视。
中黑羊不说话,身上闪过几道光,转瞬之间身体生改变,与莫文远一般高的黑小郎君出现在他面前,不知是否受到了“咩咩咩”叫声的影响,他人形声也有点软糯,莫文远听了之后只觉得心脏被羽毛尖挠痒痒了。
“此身可否?”
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