37 第 37 章（第4页）
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“我已经闻到了，桂花的香气！”
空气中飘散着若有若无的甜香，蕴藏在花瓣中的桂花味经由蒸锅完美释放，彰显气存在感，丝丝入扣的甜在空中悠然盘旋，令人欲罢不能。
“差不多了。”莫文远掀开锅盖，又刷了层糖桂花，桂花黏着在面皮上，糖滴悬挂在花瓣的边边角上，泛着琥珀的棕色，糖水借由刷子柔软的毛传递到黄色的膏体表面，嫩黄色的糕与棕色的糖桂花凑在一起，相得益彰。
糕被莫文远慢悠悠地切成四方菱形，这还没完，只见他从水桶中捞起洗涤完毕的芦苇叶，用剪剪刀将其一剪两端，半截翠绿的叶子铺成在黝黑的陶碟上，灿金色的糯米糕颤巍巍地落在芦苇叶上，底部粘性十足，在同苍叶接触得瞬间，立刻粘上去。
两枚桂花拉糕，一截芦苇叶，摆盘将极简美学挥得淋漓尽致。
“请用吧。”
洪家姐妹用筷子夹起桂花糕，而莫文远则将多余的糕喂给门外张大嘴巴的小黑羊，柔软的糕体同牙齿粘在一起，咀嚼后糕与糕之间依旧藕断丝连。
韧性、很有嚼劲是对桂花糕的最浅层认知，随着咬肌不断开合，揉在糯米粉中的糖桂花挥出效果，糖水同糕完美融合，甜味越来越浓越来越浓，小小的糕能够带给嗜甜者无与伦比的满足感。
刷在表面的糖桂花更起锦上添花之用，洪二用牙齿将桂花花瓣一点点磨碎，植物的清香同包裹它的糖相伴，悠长的桂花香气在鼻腔萦绕。
小黑羊咩咩咩咩咩咩咩！
我爱桂花拉糕！
……
李三娘食肆又悄无声息地增添一窗口，卖的吃食像糕，又像点心，东家给牌匾上题了糕点二字，食客看了之后似懂非懂，大致知道他们又有新吃食可买。
如今李三娘食肆已经成了长安城的招牌，成了对外的名片，便是到长安的西域行商，都要到食肆喝两碗豆花，才叫来过长安。
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美食之名已经遥遥传到南诏一带。
怕是只有洛阳人才不会太嫉妒长安市民能够吃到食肆的精美吃食，谁叫他们那也有家分店？
莫文远听掌柜他们说了下糕点的贩卖情况，心情大好，头日晚新吃食就被抢购一空，之后更是做多少卖多少，甜食的诱惑力是无与伦比的，糕点相对低廉的价格与好看的模样同时满足了贵族子弟与普通百姓的需求。
哎，这笔买卖走上正轨，他就可以精心研究大菜了，他的目标可不是做简单的食肆，想要让李三娘家名流千古，店中怎能没有大菜镇场子？想来几名徒弟已练习一段时间，是时候传授佛跳墙的做法了。
他正在思考，身后忽然传来了一道悠长悠长，又很耳熟的声音。
“莫小郎君”
带糖回去后，他又开始忙碌，且别说是洛阳的店，便是长安的总店都有点住不开了，在同李三娘书信往来后，莫小狗他们已经着手收购周边的店铺，试图把李三娘食肆拓展成李三娘一条街。
靠酒楼一边的店主很好说话，再给了笔银子后便把店卖给了莫小狗，他院落保存得很好，梓人稍稍粉刷便能投入使用，在放了足量的矮桌坐垫后便成了李三娘食肆的二号酒楼，供人吃酒。
莫文远是不管店务的，但光是后期培训就够他忙的了，招帮佣，收新徒弟，监督老徒弟带新人。让众人惊叹的是，他这次招了两名新徒弟，并非郎君，而是女郎。
洪大娘洪二娘是隔壁崇德坊的双生姐妹，长得一样，行为很有默契，便是她们阿爷阿娘分辨两人，都是靠凑近看两人头上的璇。洪大娘的璇在左边，洪二娘的璇在右边。
相较于别的朝代，唐代的女子还是比较开放的，再加上光德坊李三娘打拼家业的故事流传甚广，附近的娘子有不少都把她当作了精神偶像，也想着干出一番事业。
洪家的父母还算开明，家境又还算殷实，一双女儿言是想到李三娘食肆当帮厨，便由她们去了，反正在食肆中干活的娘子不少。
洗菜做菜剁馅揉面的多是雇来的壮妇或是想要挣铜板的娘子，她们统一由赵二娘管着，平日里单独在一别院做活，无人说闲话。
这对姐妹花做事实在是利索，无论是剁馅揉面，都都又快又好，才入店一旬，竟然比熟练工都强了。两人听说莫文远在收新徒弟，也不知是犯了什么牛劲，竟然去找赵二娘问她们能不能试试。
赵二娘才没有被吓倒，他们家既然有了李三娘这等女强人，便绝对不会看轻女郎，便在晚上吃饭时同莫文远提了一嘴。
“我那有对姐妹花，是否善厨尚不得知，揉面剁馅确实比其他人手脚更利索，她们言想入大郎门下，你看……”
莫文远满口答应下来道“行啊，带我明日去看看她们，探一探二人资质如何。”
结果自然是不错的，莫文远拍版将两人收作九徒弟十徒弟，而她们钻研的方向，则是随着沙糖引进而开辟的新领域糕点！
……
江南一带糕点繁多，梅花糕、青团、桂花拉糕、重阳糕、千层油糕……光是报名字就能不重样报半个时辰，其中苏式糕点更是声名远扬，成了历史悠久的糕点流派，莫文远还被老师带着专门考证过苏式糕点的历史。
隋唐三百年间，苏州一直是吴郡的邑，此地地理位置方便，商业繁荣，更加上江南地带物产丰富，有展美食的先决条件，所以隋唐时候苏式糕点才得以蓬勃展。
其实不仅是苏式糕点，长安也是一样，西市上就有好几家传承多年的老字号糕点店，什么“蜜芳斋”“酥居”，在各阶层都很有些拥趸。
莫文远先说好了“教予你们的糕点很多并非我独创，而是我从游记中读到的，多源于江南一带，这点你们要记好了。”
两姐妹连连点头，将莫文远的话刻在脑中。
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