32 第 32 章（第6页）
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慧空的算数不错，他道“也就是说买这么多的蔗块能够买十袋不止的天竺沙糖？”
莫文远道“没错，而且蔗块的甜度远不如沙糖，也不易被化开，若不相信你到我家尝尝便知。”他家在去年甘蔗成熟的时候买了点蔗糖块，莫小狗等人吃了后认为还不如饴糖好吃，便丢到一边，莫文远倒是想要将它用上，结果现这年头制造蔗糖的技术实在是太粗糙了，除了化开泡水之外什么处置方法都没有，非常鸡肋。
慧空连连摆手道“不必不必，我的舌头哪有你灵敏，你既然都说了我怎会不相信？”
“两者价格相去如此之远，怎会少有人所知？”他想这可是十倍以上的差价，那些糖商如果知道了肯定会大量购入再加价卖出的吧？
慧空心有余而戚戚焉“那如果被知道了……”
“肯定会大量买入他们的糖吧。”物美价廉到了极致，没有不用的道理，特别是贞观时代，社会生产力展，人民生活水平提高，对糖这种曾经奢侈品的需求也连带着提高了。
莫文远又开始琢磨，他算是找到白沙糖的暂时替代品了，也就是说现代要加入糖的各种甜品以及菜肴可以正式端上历史舞台了，但是吧，现在的糖看起来多没错，如果要大量用到肯定也不够啊，没过多久他就会面临无糖的窘境。
无糖、无糖、无糖……
念叨这词多了，他不由想到了邻人的抱怨，他们邻居是做小买卖的，冬日买些馎饦等暖人的吃食，等到夏天则会卖花样饮品，多在汤汁中加溶解的蔗浆调味。今年江东地带甘蔗产量不高，蔗浆价贵，他已经同莫文远抱怨了数次，言明买不起糖汁了。
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甘蔗减产，价格上涨。
天竺砂糖价格非常非常非常便宜。
莫文远脑袋上的小灯泡亮了，一步登天直接学印度的制糖技术有点难，但如果从沙糖进口开始搞呢？
物美价廉的沙糖，好像很有搞头啊！
慧远和尚的回答简单粗暴“当年玄奘法师也名声远扬四海，待他成为御弟西天取经时也不过就弱冠之年，你在外傅之年与他岁数相去不远。”
不，外傅之年是十岁，弱冠之年一般都二十了，整整翻了一倍。
“其他寺已开俗讲，你在我兴善寺修行多年，我们万万不可慢上这一步，前几日我禀明主持欲开此俗讲，你意下如何？”
按照莫文远的意下，他是绝对不愿意的，以自己为主人公的俗讲简直就是公开处刑，但他也是个明白人，知道躲得过初一躲不过十五，既已经有寺庙开了相关俗讲，他又是本地名人，再挣扎他的那些事都会被百姓知道，大兴善寺开不开俗讲结果都一样。
莫文远变成了灰白色，他气若游丝，灵魂不知什么时候就要从嘴巴里飞出来了“听法师吩咐。”
之后两人又说了些洛阳途中的见闻，其中莫文远就提到了白马寺小广告吸引信徒一事，慧远禅师听后若有所思，想来大兴善善寺也会效仿此法。
莫文远见时候差不多，准备告辞，又听法师道“走之前先到慧空那去一趟吧，他寻到了好物要给你看。”
……
慧空与莫文远是忘年交，是最好的朋友，他们是有理想的僧人与有理想的厨子。两人凑在一起，天南海北什么都能聊，丰富的知识量让他们能够跟上对方的思维。
此次从洛阳回归，他就给慧空带了把洛阳城特产的小尖刀，城中有位铁匠名声远扬，极擅打造道具，莫文远知慧空爱好雕刻，便给他打了把小刀。
慧空和尚见他，脸上绽放出光彩“莫小郎君，你可来了。”
莫文远道“两月不见，慧空法师可还好？”说着就把雕刻刀递给他，“我在洛阳城中寻陈家三郎所制，此刀极利，刻字刻形不在话下。”
“小郎君有心了，我也在西市中寻得一物想要予你。”
“何物？”
“我存在僧寮中，小郎君与我同去便是。”
两人同行至僧寮，慧空掏出一布兜，兜中鼓鼓囊囊，也不知放了什么，莫文远打开，杏眼睁大，滚圆如同蹴鞠。
他小心翼翼用手指沾了一点，塞入口中，甜，极度的甜，细小的颗粒被舌间温度融化，蔗糖的香甜味在口腔中扩散开。莫文远哆哆嗦嗦道“此乃红糖？”
“摩揭陀的行商言其为沙糖。”慧空与莫文远相交多年，看他激动的模样就猜到他要问什么，“那行商还在西市，除了此袋之外，他还带了些沙糖，我嘱咐他先别卖，留着等你一同去看，小郎君可要去？”
“去去去去去去，现在就去！”
……
摩揭陀的沙糖由蔗糖所制，棕红色，颗粒细小，甜度远胜其他糖。
唐代时，最为百姓所熟知的汤是粮食制成的饴糖，也就是现代人所说的麦芽糖。蔗糖也不是没有，江东与剑南等地种植大量甘蔗，等到甘蔗上市的季节，便是长安也会有行商售卖，因其汁水清甜，又可解酒，在长安城中卖地很好。
甘蔗也是可以制糖的，唐人掌握了最基础的制蔗糖技术，莫文远也曾经买到过被称为“石蜜”的蔗糖块与蔗糖浆。
蔗糖浆且不用说，就是把甘蔗汁不断熬煮，利用高温蒸水分，让甘蔗汁变得浓稠，而糖块，则是将浓稠的浆汁冷却后凝结成块状。
据说还有高级一点的蔗糖制造方法，就是把凝结成的蔗糖快再加热，用火煎烤，所出的糖甜度还要高些。但无论如何，从莫文远的角度来看，这些蔗糖制造方式都很粗糙，得到的成品也不如慧空和尚给他的沙糖。
沙糖已经很接近于现代的白砂糖了，而唐人自己制造的蔗糖品质远远不如它。
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