14 第14章（第5页）

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莫文远指挥着做了两道菜，一是用胡麻油拌的小葱豆腐，还有用酱清炒的红烧豆腐。

酱清与酱油还有些许不同，味道也有点区别，为了提鲜味，炒的时候还加了菌菇与切成丁的蒜。

僧人本极少吃蒜、芹菜、韭菜之类有异味的蔬菜，但红烧豆腐吃到最后，就连蒜头粒都被静悄悄扫荡干净，辈分高的和尚也是睁一只眼闭一只眼，就当自己什么都没看见。

与雕版印刷术不同，如果说在见识到此技术时，僧人心中充斥着的是对社会极大变革的期待，那么在品尝豆腐时，他们心头溢出来的则是小小的私人的幸福。

美食的奥秘就在于能够让食客享受短暂的幸福时光。

慧空吃完两道豆腐后沉吟道：“也该给它取个名字了。”

不了道：“不是叫菽乳？”

慧空委婉道：“菽乳是淮南王取得名。”那是道家的人物，和佛教有什么关系，而且莫小郎君摸索出的菽乳与原本的产品一定有所不同，沿用前人取的名字，不当。

就像盂兰盆节与中元节算是一种节日，但在寺庙中被大师傅听见“中元节”的说法，绝对会被敲打“不可妄语”。

谁叫中元节是道家的叫法。

佛道之争代代有，其他僧人听后也觉得菽乳之名很是不妥，纷纷看向莫文远。

“小郎君，还是由你取名吧！”

“是极！是极！莫小郎君改良了菽乳，自有命名的权利。”

“再合适不过了。”

莫文远盛情难却，便道：“就叫豆腐吧。”

莫小狗话也不说，疯狂扒饭，就着小葱拌豆腐吃了两大海碗，才勉强放下碗道：“婶婶，我们开一家菽乳店吧。”他想天天吃菽乳！还想天天吃豆花！

李三娘也是吃舒服了，眉眼中透着一股慵懒之意，她道：“开了菽乳店，蒸饼店就不要了？”她口头上这么说，心中却已闪过无数想法。

莫文远道：“我们可以开综合性食铺啊。”他举起筷子道，“又卖饼，又卖豆花，又卖菽乳，不就好了吗？”

……

莫文远一到大兴善寺就向众僧宣布：“压制豆浆的简易机器，我已找人做出来了。”

不了和尚最先反应过来他的意思：“可以制菽乳了？”他暗地里舔嘴唇，喝过一次豆花之后他就对还未见见过的菽乳念念不忘，奈何莫文远一直没做，最近寺内又事务繁忙，无人得空，便不能时刻关注菽乳制作进度。

好在，终于给他等到这一天了！

莫文远道：“我昨日在家中已试做一番，今便把成型的菽乳带过来了。”

说着他便帮忙将驴背上载着的木槽卸了下来，好在长安路相对平整，驴子走路不急不缓，豆腐都还是完整的块。

众僧纷纷凑近，欲一睹菽乳真颜，便看见静静卧在水中的白方块。

慧空和尚道：“看模样，似比豆花厚些。”

莫文远道：“本就是以石块压豆花而成，当然更加紧实。”他道，“昨日我与阿娘堂兄已尝过滋味，甚美。”

不了倒吸一口冷气，随后腹内嗡鸣，声音大的周围人都纷纷侧目，他

他终于不好意思了，伸手抱住满灌水壶般的肚子道：“如何吃？”

莫文远道：“吃法自是多种多样，加油煎着吃，烫水后与小葱拌着吃，和酱清一同炒了吃，在汤里摔一块……”

不了又倒吸一口冷气，连连摆手：“别说了别说了，你再说下去，我腹内馋虫又要作响。”

莫文远道：“闲话也不多说，先吃吧。”他带来这么多块豆腐，不就是为了给僧人们加个菜？

……

僧人不吃肉，更不吃一切肉的衍生产品，故而寺庙内不可能有猪肉。

莫文远指挥着做了两道菜，一是用胡麻油拌的小葱豆腐，还有用酱清炒的红烧豆腐。

酱清与酱油还有些许不同，味道也有点区别，为了提鲜味，炒的时候还加了菌菇与切成丁的蒜。

僧人本极少吃蒜、芹菜、韭菜之类有异味的蔬菜，但红烧豆腐吃到最后，就连蒜头粒都被静悄悄扫荡干净，辈分高的和尚也是睁一只眼闭一只眼，就当自己什么都没看见。

与雕版印刷术不同，如果说在见识到此技术时，僧人心中充斥着的是对社会极大变革的期待，那么在品尝豆腐时，他们心头溢出来的则是小小的私人的幸福。

美食的奥秘就在于能够让食客享受短暂的幸福时光。

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