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第235章 买酒楼啦(第1页)

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糖水铺的日落特调果酒售卖反响极好,黍汐储存在空间里的冰冻沙棘果也陆续拿来榨汁售卖,很快就售罄。

黍汐便用橙汁代替,与西瓜汁一同制作,但是并未降价。

同时,她还推出了橙汁咖啡,就是把鲜榨橙汁与手冲黑咖啡混合售卖。

一切都在朝着好的方向发展。

糖水铺的经营蒸蒸日上,到了月底,统一结算。

加上此次北上售卖滋补燕窝和桃胶等食材所得的金子,黍汐终于凑够了购买一家酒楼的银子。

两万两白银,也就是两千两黄金,这可不是一个小数目,按照实价,足够她在北都买一个小宅子。

她找了之前的房牙,办理了手续,从慕之渊手中拿到了聚鼎楼的地契。

这两千两黄金自然是送到了慕之渊府上。

聚鼎楼里原来的厨子和跑堂大部分都留了下来。

省去了装修和招人,黍汐打算先歇业半月,把原来的厨子和跑堂集合起来重新培训。

酒楼的名称她很早就想好了,只是一直没说。

午时,黍汐在流香小食摆了一桌美食,算是庆祝买下了酒楼。

“再过半月,就要开酒楼了,名字我已经想好了,就叫‘好味楼’,你们觉得如何?”

章秀才看了一眼挂在堂中的书法,赫然写着“人间有味”四字:“黍汐,你这好味是否过于直白,不如叫有味、至味或者五味?”

章秀才的建议不无道理,但是黍汐有自己的想法。

“我是这样打算的,因为我一直都是在做小吃铺,也还没有经营过酒楼,我想把小吃部的一些菜品也搬到酒楼去售卖,有平价菜,让普通百姓也能在酒楼里吃到好吃的,所以酒楼的招牌,就取个接地气些,带有人间烟火气的。”

“这个我赞成。”楼兰儿看了眼黍汐,“这好味就是好味道嘛,读着很是顺口,只要味道好,咱们的生意一定会越做越好。”

慕之渊坐于一旁,淡定地吃菜夹肉。他可不管是叫聚鼎楼还是好味楼,终于把公主手上的这个酒楼脱手出去,他算是轻松了。

替他管理酒楼的帮手,重新回了北都。

最近黍汐让大江教厨子雕花,让小青和幺妹把铺子里的小吃做法,悉数教给留下的厨子。

流香小食会改为同开塘县一样的糖水铺子和早餐摊,主要售卖各类饮品和早点。

而小吃和夜市烧烤、海鲜大排档,则搬到好味楼。

铺子的新招牌已经找人制作,但是厨具餐具要重新采买。

虽然不用重新装修,但是酒楼的布局规划和风格,黍汐要重新安排。

酒楼分上下两层,一层大堂原来是供舞姬舞蹈取乐之用。

黍汐将此处改为一个小台,让楼兰儿和说书人不定时来此讲一些话本。

每周,还会聘请折梅来此弹琴,与余晚娘合歌。

戏台背面摆放几个大水缸,放入当日海鲜,供食客现场挑选,现做售卖。

除了这些硬性的环境准备,黍汐最重视的,是新酒楼开张,要卖的菜品。

菜品除了保留以前流香小食卖得火爆的,还将增加一些新的创意菜。

这也是最近黍汐较困扰的事儿,新酒楼虽说有老食客捧场,但也要有招牌菜,才能打响酒楼知名度。

食材、口味、厨艺……无一不在挑战着黍汐。

幸而黍汐一直都在为开酒楼做着准备,闲暇之时也常常在研究菜谱。

现在,她苦恼的是,到底要选哪些菜作为新酒楼招牌菜,才能精准打动每一个来到酒楼的食客。

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