第203章 槐叶淘(第2页)
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“这都是在仙女峰挖的,在玲珑山边,你要是想挖,改日我可以带你去看看,但是这山路凶险,你可得把这位小哥也一道也叫上。”&1t;p>
告别了小阿旦一家,黍汐迫不及待地回到了铺子里。&1t;p>
她着手开始煮槐叶、榨汁、揉面,一气呵成。&1t;p>
做好的槐叶面,有一些她放在空间的冷藏室里,准备明日一早试着售卖。&1t;p>
剩下的,她开锅煮了一大锅,给帮厨们当夜宵。&1t;p>
小青按黍汐的要求拿了些凉井水,由于铺子已经开始售卖冰镇酸梅汤,冰块还备着一些。&1t;p>
她把面煮熟后,过了井水,又放了些碎冰渣在面上,再打入炒好的料头,让大家品尝。&1t;p>
毫不意外,这凉爽劲道的面条获得了大家的再次好评。&1t;p>
尤其是面上一小把碎冰渣子,和面一起咬在口中,面是弹口顺滑,有韧劲,冰凉入心,简直不要太好吃。&1t;p>
“阿黍,那以后是不是要经常去那槐花巷摘槐树叶了?”楼兰儿询问道。&1t;p>
“兰儿姐,这倒不用,以后我们用菠菜汁来代替,只要这颜色是绿色的,看着也是解暑的。至于这槐叶淘,咱们就限量供应,定时去摘些槐树叶备着。”&1t;p>
既然铺子准备在夏日开始售卖冷面,哪能少了鸡丝凉面呢?&1t;p>
这道菜,黍汐可是百吃不厌。&1t;p>
第二日,流香小食一开张,她就开始准备这道凉面主食。&1t;p>
槐叶淘已经加到了食牌中,交给了小青和幺妹来制作。&1t;p>
鸡丝凉面的做法和槐叶淘类似,也是要先将面条焯熟过凉水,让面保持劲道,不同的是用的是荞麦面,料头也颇有讲究。&1t;p>
鸡胸肉要先煮熟再撕成条,与黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡蛋饼丝一同整齐码在碗中,再浇香辣油,算是一道拌面。&1t;p>
黍汐让秀才把鸡丝凉面一道写在了食牌上,并交代小二阿兴:“这顾客要是不喜吃凉食,这鸡丝面加上热汤也是可以的。”&1t;p>
空间里的冰她已经一早取出,提前放到了木桶里。&1t;p>
黍汐留下两桶在流香小食,又带了三桶冰前往开塘县的糖水铺。&1t;p>
夏日炎热,一早来糖水铺里等候喝冰水的顾客也多了起来。&1t;p>
今早送货的马百里运来了新鲜的脆梅、百香果、芒果、柚子和椰子,黍汐把冰拿给帮阿圆,同她一起在厨房忙开了。&1t;p>
铺子来了位老食客,虽说是老食客,但她人不常来。&1t;p>
是国色棚的花魁兼头牌牡丹姑娘。&1t;p>
“小二,给我来份冰镇酸梅汤和椰子糕。”&1t;p>
牡丹摇着团扇,抱怨这岭南的五月天,已经热得让人无法呼吸。&1t;p>
黍汐端上酸梅汤,和牡丹姑娘打着招呼:“牡丹姐姐,自从你从天香棚搬到这开塘的国色棚,就很少亲自来我的铺子。”&1t;p>
牡丹叹了口气,埋怨道:“唉,折梅在梨花镇,我就不常来了,平日想吃你家的果子,也都是让丫鬟帮忙来采买。”&1t;p>
“可是送去的果子不够供应了,下次可以让春妈妈多买一些。”&1t;p>
牡丹姑娘突然神秘说道:“阿黍姑娘,你还不知吧,最近开塘出现了专门偷果子糕饼的怪盗,每到一处,不偷银两,专偷点心,还会在作案之处,留下一枝梨花,百姓都叫他‘怪盗一枝梨’。”&1t;p>
“怪盗…一只驴?”&1t;p>
牡丹认真道:“阿黍,你可要看好你的食铺了,国色棚昨日采买的果子里,蛋黄酥和椰子糕都被偷了,我嘴馋又闷得慌,这才来你铺子打打牙祭。”
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