第二十六章 爱丽丝的分子料理（第2页）

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映入眼帘的是高离心机、真空高压锅、分子料理雪花机以及低温恒温烤箱等各种高度精密的设备，宛如置身于实验室之中，不仅令人叹为观止，还远胜过小麟家中的厨具。

“接下来我将展示我独特的技艺，相信你在看到成品的那一刻定会瞠目结舌！”

伴随着这些犹如实验仪器般的器具，爱丽丝自信满满地对田展说道。

田展心中充满了好奇——到底如何利用它们来制作美食呢？

就在田展恍惚之际，爱丽丝微笑着走到她身旁，手持一个黑而泛光的眼罩。

“请你把这个戴上。”

面对突如其来的请求，田展不禁心生疑虑：难道说不能观看整个制作过程吗？

然而爱丽丝立刻摇了摇头，耐心解答到：“并非如此，只是制作分子料理最重要的便是那份惊喜之感。

若提前知晓制作方法，便丧失了那份神秘与趣味性。

因此，请你先行佩戴眼罩，稍后我会重现制作过程。”

听到这番解释，田展接过眼罩，轻轻扣在眼睛上。

此时四周变得一片黑暗，只剩下机器运作的嗡嗡声。

时间仿佛静止，唯有耳边的声音诉说着此刻的寂静。

不久之后，一双柔软的手掌轻触田展的面颊，轻轻取下了眼罩。

重新回到光明世界的他，小心翼翼地观察着手中的食物。

眼前的这两颗草莓无论是外观还是色泽都与真实的草莓无异，但表层的小黑点却是消失不见，难道这竟是以假乱真的草莓模拟品吗？

田展怀着好奇心拿起刀叉，轻轻地插起其中一颗，放入口中细细品尝。

瞬间，一种难以言喻的美味袭卷而来。这是一种柔滑细腻的口感，恰如牛奶与果酱的完美融合，营造出奶油般的丝滑与甜美的情侣，居然带着微微的鲜美味道。

他不禁转头看向爱丽丝，只见后者满脸得意，抬手指向另一颗散着凉意的“草莓”。

这个又会带来什么样的口感体验呢？

田展充满期待地继续品尝，果然，相较于之前的美妙滋味，此次更加浓厚馥郁，令人舒适愉悦。内部的填充物如同一个个小型炸弹，疯狂地聚拢所有香气，霸道地充斥口腔每一寸空间。

看着田展那副全然沉浸在奇妙口感中的表情，爱丽丝似乎非常满意，双手交叉置于胸前，得意洋洋地炫耀道：“没想到吧，这就是我独特的烹饪之道！分子料理！！”

接着，她再次拿出一整套食材展示在田展面前，兴致勃勃地说道：“我可是非常欢迎你加入我们的行列呢。”

眼前摆放着各式各样的材料，包括新鲜的鹅肝、乳酪、草莓，甚至还有一些田展从未接触过的化学配料……如此繁多而复杂的配料实在让人眼花缭乱。

款草莓慕斯是运用氮气急冻法，将鹅肝捣碎后注入新鲜动物油脂，历经精心调制而成！

沿袭传统美食风味，爱丽丝巧妙地加入适量黄油，考虑下午的牛肉汤特别挑选了优质牛油，以保证其质地厚重，口感醇厚顺滑，过田展。

这款草莓慕斯经过深度冷冻之后，保留了慕斯独特的细腻柔滑感，还能品尝到特制调味后鹅肝所带来的美味盛宴。

真是令人赞不绝口啊！田展在心中夸奖爱丽丝，不愧是秋选九十九的人才。

第二枚草莓慕斯，大胆创新，选用海藻酸钠与咸芝士融为一体，经过时间和温度的考验，最终呈现出前所未有的美味奇迹！

制作过程中，精选水户家养殖奶牛的硬质干酪研磨成粉末状，并采用液氮冻，从而规避了普通奶酪易拉丝的特性，让食客得到无障碍食用的美好体验。

不愧是要和神之天赋比一比的爱丽丝，果然有自己的手段。

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