第17章 厨神沐小哥七(第2页)
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但奇怪的是,没有萝卜常有的那种味道,反而是一种甜甜的酸、酸酸的甜。
甜和酸交织在一起,回味之中,又有一点点荷叶的香气。
秦璐不敢置信的看着自己面前的小盘,原来莲花之下那绿色的湖水,就是散着荷叶香气的东西。
做凉菜居然能做到这种地步,秦璐还真没有见过!
不用说这一场自然是沐星胜了。
而第二场比试,郝德考的依然是火候。
这一次提出了一个要求。
那些材料随黄钊和沐星选择,但是做出来的菜,必须要跟秋天有关。
沐星略微想了一下,便看向放食材的地方,拿出了几样东西就回到了料理台。
秋季么?
沐星想到了每到秋冬时候,沐爸爸都会煮的羊肉汤!
秋季是滋补的时候,又要跟火候有关,那么比汤还适合的,就是羊肉羹。
羊肉一般红烧、清炖、火锅,但是做羹,并不常见。
主要是羊肉的独特味道,很难完全消除。
沐星所做的羊肉羹,和以往那些人做的不一样。
他们做的羊肉羹里,有肉,有汤,还有不同的配菜。
但是沐星打算做的这个羊肉羹,能让吃的人看不到一点肉,却能尝到肉味,看不到任何调料,却能吃到鲜美的味道。
这一次,沐星把羊肉剁成肉茸,小心的加入砂锅之中,然后再一次剁了另外几样东西,同样放进去。
大火烧开,加入葱姜,然后就改成小火,慢慢的煨着。
她直直的站在料理台后,就再也没有动作,整个人看起来就像是一棵挺拔的树!
“这就做好了?”
“不可能吧?谁能这么快?”
“估计是时候没到,砂锅里熬汤比较好,我看这个小伙子是要煮汤。”
“煮汤也得放材料啊,刚才她就放了几样东西,那汤能有味道?”
郝德也捉摸不透,索性把目光转向黄钊。
黄钊这边,正在做一道比较复杂的菜,层峦叠嶂。
看他取的材料,郝德就已经猜出来了。
郝德略皱了皱眉。
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