第24节（第2页）

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揉出来的面团揪一块出来，用擀面杖擀成薄薄的面片，然后拿一个大茶杯，杯口倒扣在面片上，用力一压，左右旋转一下，一个圆形的面片就出来了。

面片里包上碾碎的花生米加上炒熟的芝麻和白糖的馅，包成一个月牙形，接口处再捏上牙边，一个油角就完成了。

赵晓明没有做过这东西，不过她仔细看别人做了两次之后，就明白了其中的道理，尝试着做了两个，做到第三个的时候，已经可以做出非常漂亮的油角了，而且跟别人做的比起来，还显得特别饱满且小巧玲珑。

旁边的人都赞她包得好看，牙边捏得细细的，特别精巧，一个胖姑娘不乐意了：“你们看她的手指又长又细，当然能捏得好看！要是长得像我这样粗短的手指头，我就不信还能捏得那么好。”

别人一看她捏的，果然粗犷，一个油角上人家一般得捏上十几二十个牙才好看，她倒好，四五个牙就搞定了。

赵晓明笑眯眯的，把自己捏的油角摆成一排，心里特别有成就感，虽然别的家务她不会做，可是她手巧啊，幼儿园的时候班上用橡皮泥做手工，她总是得第一的呢！

来帮忙的人分成两拨，一拨在包油角，另一拨则负责做糖环。

糖环的做法比油角简单，难就难在炒糖上，要起了油锅把红糖在锅里熬化了，再用来揉面，这糖一不小心就会烧焦了，再用来揉面就会让面带上焦糊味，做出来的糖环就不好吃了，但如果熬的火候不够，做出来也会发硬，照样不好吃。

张天娇平时做菜本来就很少用到这么大量的油和糖，再加上红糖十分难得，要不是赵晓明带过来，她们平时根本就买不到，因此炒糖的时候特别小心，算她运气好，糖炒得十分成功，糖环的面团也揉得油亮亮、甜丝丝的。

面团擀成稍微厚一点儿的面片，用刀切成半尺宽的长条，然后再横着切成小手指那么粗的细条，在桌面上稍微滚动几下，让小细条的棱角便圆滑，然后在拿出三条细条，两端分别捏紧，手指一绕，成为一个圆形，两端捏在一处，最后把三个环分别拉开，交叉处按压一下让其粘住，一个像是半朵花一样的糖环就做好了。

大家手里忙活着，嘴里当然也不能停下，这种时候最适合说说闲话了，不知是谁先问起的：“阿娇，你哥呢？这几天在地里都没看见他啊？”

张天娇回答：“嗯，到公社修学校去了。”

“对了，听说花蝴蝶选上代课老师了。”

“她家不是地主成分吗？怎么能当老师？”

“就是，你看她整天打扮得花枝招展的，一看就是作风不好。”

赵晓明听到这里，十分有自省精神地看看自己，好像她的打扮比起孙友梅来更担得上花枝招展这四个字。

旁边一位姑娘及时安慰她一句：“你本来就是城里人，不算。”

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