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第124章(第1页)

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第124章土厨对韩秀秀有点儿信心,无其是对上胡天宝那半吊子。但按理说马一刀不能看不出韩秀秀的水平在胡大宝之上,他怎么可能主动提出让这两个人比拼?肯定有猫腻。马一刀扫了韩秀秀一眼,说:“不规定什么菜名,来个开放性菜品,以地瓜为主料,做出来一道菜就行。”他信心满满,私下里可是着重教过胡大宝地瓜为原材料的那道经典菜色。他相信,只要端出来那道菜,胡大宝绝对稳赢!韩秀秀挑眉,“地瓜做什么都行?怎么算谁的好谁的不好?老师傅们举手表决?”她问了问具体要求,心里忽不住窃喜。前几天小河村送来不少地瓜到饭店,她可是变看花样做了不少关于地瓜的食物呢。现在就升始吧。”赵开贤一包话,全场看热递的没有一个废话连篇,大家的视线立即转移到韩秀秀跟胡大宝身上分食材。韩秀秀到手的地瓜都有些奇形怪状,一点儿也不顺溜。再看胡天宝手里的,每一个都光滑又直溜。“这不公平啊,师父。”刘华站在围观席上看急的要命,他试图找师父帮忙说句话。但是,主厨却没有言语的意思,对方既然敢把不好的分出来,就肯定提前准备好了理由。“计时并始又是一道熟悉的声音响起。韩秀秀跟胡大宝两人立即开始各自忙碌。胡大宝将地瓜皮削掉,切成滚刀块备用,文去和糊糊,“天那快看,他要做拔丝!拔丝地瓜可不好掌握,就算是六级以上的厨师都难以保证每次都成功。”“原来胡大宝还有这样的手艺,真没看出来。”“那个女同志这回栽了,我看她刚刚过考核就是讨巧了,随便糊弄了一下,根本就不按照咱们的路子考的试。”被众人议论的韩秀秀小脸一拉,不就是拔丝?她也会。但她不做。韩秀秀拿着地瓜削皮,切段,继而从圆柱形的小段侧面开始;将其切成薄如蝉翼的片状。看见她做的这一步,王厨楞了,继而惊了。小韩竟然选了这道难度高的菜品。他不禁暗叹韩秀秀胆子大。但又觉得这才是韩秀秀的性格会做出来的选择。他想帮忙兜个底,立即低声叮嘱刘华几句,刘华二话没说,立刻离开丰泽园,直奔供销社。两边距离很近,也就来回走的功夫,刘华就回来了。他手里多了个手电筒。喂,那小丫头做的什么菜?我怎么看不懂?”“我也不知道啊,是想做凉菜?”“哈哈,这是直接认输了吧。”“就说不可能有人比过马师傅那边的拔丝,那可是马师傅的拿手菜。”“有其师必有其徒,马师傅拿手的,就是胡大宝拿手的。”“快看快看,那小姑娘在干啥?”韩秀秀在往锅里放油,等油温约么六十度,她将提前切配好的红署片放在热油之中开炸。炸好的棕黄色红薯片捞出控油,另取一个空碗,放盐、味精、白糖兑成汁,又加了些许辣椒油调合均匀。“灯影菩片。马一刀喊出这名字后,立即捂住嘴巴。他后悔说菜名了。这就意味看他承认了韩秀秀做的这另类的灯影苕片。韩秀秀笑笑,“马师傅见多识广,就是这个没准备灯,摆盘的样式就算了。”她将自己做好的菜端上桌,土厨立即掌看手电筒过来。小韩,给!”韩秀秀眼前一亮,一边道谢一边用筷子夹起一块地瓜薄片。薄片经过灯光照射,显得格外透亮,没见过这菜的大伙儿也在此刻才彻底了解菜名的本意。真有灯影!“长见识了!漂亮!”“之前都没听过这菜,真是七级厨师能做出来的吗??”“看她年纪不大,怎么那么厉害。”开始有七嘴八舌的人在议论,赵开贤此时走到韩秀秀跟前。这道菜,他也很久没吃到了。品评开始,赵开贤夹了一块没蘸蘸料的薄片往嘴里一放。酥脆酥脆的声音立即传来,赵并贤也明显一楞。这薄片不光看着专业,色泽金红,吃起来更是觉得出自专业的手,那酥脆爽口的感觉,不是一般人能做出来的。再来上一片蘸料的,咸鲜微辣,梢梢带着些许甜丝丝。嗯!!好吃!一片接一片,赵开贤直到吃完第六块才强迫自已停下来,小同志,你这手艺可以啊!这道可是四级考核的同难度菜系。”赵开贤的话一说完,在场的人再次哗然。“什么意思?就是说,韩秀秀能当四级!”“她考的是七级吧!我没记错的话,之前她那个考核证明推荐信上,好像没写学徒。”“就是直接来七级??十级都没有参加?”“这是多大天赋啊!!羡慕!”“我想尝尝那片,看着一碰就能碎,指定好吃。”“安静!”赵开贤一扬手,大伙儿立即收了音马一刀这会儿脸色铁青,哪怕胡大宝已经把拔丝做出来了,他都没有一点儿好心情。要说拔丝的难度是四星,灯影苕片的难度就是七星,根本就不是一个等级!他这回呀,读!丢人丢大了!“主,你的三级不用考了,能带出这样的徒弟,能力指定不差,我这就给你写证明信,直接升三级,额外再让马一刀那边的学生道歉。”赵开贤说话时候,没町着王厨,反而是町着马一刀来着。马一力果然惊得眼珠子瞪圆了。他说:“赵师傅,咱们这里一直以来都没这规定呀。是不是记错了?”哪里有徒弟常挥,普升师父的?赵开贤越来越看不上马一刀,“你们都记错我也不会记错,这规定还是当初我定下的。”“不相信的话,可以去找找我们的考试规则,最“马一刀,你徒弟在炒糖色的时候就出了岔子,你自己没现?还在这里瑟。”最后这话,是主厨说的。他好不容易得了个机会挤兑,自然得把握住。显示本书推荐

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