第150章 杂鱼一锅出过去的回忆（第2页）

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杂鱼一锅出，是沿海地区比较常见的一道菜。

看上去十分诱人。

“行，你看着来吧。”王莹大姐笑着将一袋子，各式各样的海杂鱼交给了李瑞。

最后再来点醋。

王莹听完并没有感到惊讶，

以她对李瑞厨艺的了解，要么是自己开店经营，要么是去更高级的饭店，并不是区区一个小菜馆打工能满足的。

放入花椒大料、葱姜蒜炒香。

黏黏糊糊的汤汁当然也不能浪费。

也常常有着地域偏好明显的坚持。

而视频末尾李瑞所加上的一句：

“现在这个季节海鲇鱼还是很不错的，活鱼要记得让摊主帮忙处理好。”

王莹提着一个塑料袋走进厨房：

今天中午，营业快结束的时候，小平房菜馆的厨房里，李瑞便又遇到了这样的事情。

夏雨又翻看了一遍视频，

她心想：“鱼。。。这次还是先算了吧。”

都是小杂鱼，李瑞心里有了想法，他说道：

以前的时候，渔船靠岸，一些放到市场上不好卖的小鱼，便有渔民将这些还杂鱼一锅炖出来，自己吃掉。

已经学会了自己带食材过来。

“李老板在美食界狩猎很广泛的。”

按照个头排好顺序的鱼，摆盘很讲究。

随后便来到柜台，跟王莹大姐告别：

“王姐，明天我就不过来了。”

于是只是略带遗憾的回复道：

也勾起了一位大叔的回忆：

但过来品尝的顾客，受到贺强的启发。

“他们说是贺强，就那个前几天钓到大鱼的人，推荐过来的，鱼不大，倒是挺新鲜的。”

新鲜的海鱼不用煎，按照鱼的大小个，依次摆入锅中，加水然后顺着锅边淋入啤酒。

王莹点点头：“哦对，我看过你的视频，你是有一家店。”

“好久没有看到这么红火的生意了。”

小菜馆这几天的生意，红火到经常会把食材卖光的程度。

“有时间请务必展示一下。”

不同地区的人，有着不同的生活习惯，口味和做法也大有不同。

随后问出了很多人好奇的问题：“不过，?是怎么想的来这里当厨子的？”

（）;（）　　再放入大勺的江海大酱，煸炒出酱香味道。

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